火锅店生产且销售地沟油卖给顾客，两年内卖出超2吨！
- 更新：2020-07-27 09:29:27 浏览：1685次
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7月13日，成都小龙坎官方微博“小龙坎老火锅”发布了一条道歉声明 ，声明中表示对于食品安全问题出现的失误表示深深自责且诚恳道歉，并称与2019年小龙坎就已积极配合当地有关部门处理了此类事件，但食品安全问题对于旗下大量加盟店的企业来说并不是一个容易解决的问题。
早在6月8日，四川省市场监管局公布的“春雷行动2020”十大典型案件其中之一就是“泸县云锦镇渝味小火锅的回收原料生产食品案”。当事人通过回收小龙坎及蜀大侠使用过的火锅油，重新按照两家餐饮店的火锅底料配方加入配料炒制，将这些使用过的火锅油制作成新油，再度卖给小龙坎、蜀大侠火锅店。
当然这并不只是个例，在更早一些的时间，2017年的时候便有陕西榆林市一家小龙坎分店在管理人员的指使下，店内采购员以及厨师通过回收顾客就餐后的火锅锅底，再使用油水分离器分离出废弃的油脂，通过高温加热后，加入一些辅料将其制作成红油，也就是我们常说的地沟油，然后由负责配锅的厨师把这些加工好的所谓红油制作成火锅锅底，再度卖给顾客供顾客食用。
从2018年8月14日到2019年4月下旬，该店管理人员指使该店的采购员以及厨师总共加工地沟油高达将近4000斤，并且全部都加工成了火锅锅底。也就是说，在不到两年时间内，这家店生产且销售的地沟油超过2吨。
最终在2020年4月，陕西省榆林市榆阳区法院审理此案，判处该店管理人员苏某等5人因构成生产并销售有毒、有害食品罪，分别判以有期徒刑10个月到2年4个月不等，其中，该店法定代表人苏某被处以有期徒刑2年4个月，并处罚金17万元。
